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第266章 纪录片拍摄(1/2)

冯楠拉着封桐的手:“那正好,我还想尝尝南省的特色小吃呢。”

封竭拎起墙角的竹篮:“走吧,我负责拎东西。”

一家三口的身影消失在巷口,陈毅名看着他们的背影,对副导演感叹道:“这家人的氛围是真的好,没有一点明星架子,难怪能做出那么有温度的饭菜。”

副导演点点头:“是啊,封桐老师看着就亲切,跟咱们之前拍过的那些端着的明星完全不一样。”

早市果然热闹非凡,叫卖声此起彼伏。

红彤彤的辣椒串成串挂在摊位前,绿油油的蔬菜沾着晶莹的水珠,还有活蹦乱跳的鱼虾在水盆里游来游去。

封桐被一个卖桂花糕的摊位吸引了,摊主是个老奶奶,正笑眯眯地往蒸笼里放米糕。

“奶奶,这桂花糕怎么卖呀?”

“三块钱一块,小姑娘尝尝?”老奶奶递过来一块刚蒸好的,“自家做的,用的都是新收的糯米和院子里的桂花,甜而不腻。”

封桐咬了一口,软糯香甜的味道在舌尖弥漫开来,带着淡淡的桂花香:“真好吃!奶奶,给我来十块。”

冯楠也尝了一块,赞不绝口:“确实不错,比咱们京都买的还地道。”

封竭则在旁边的肉摊前挑选五花肉,他知道封桐做红烧肉讲究肉质,一定要选三层肥瘦相间的,所以挑得格外仔细。

“老板,这块不错,帮我称一下。”

“好嘞!”摊主手起刀落,麻利地把肉装袋。

逛了一圈,竹篮里已经装满了各种食材,有新鲜的蔬菜和活蹦乱跳的鱼虾,还有南省特色的米粉和腊肉。

回到四合院时,夕阳已经西斜,金色的余晖透过桂花树的枝叶洒下来,在地上投下斑驳的光影。

封桐挽起袖子,准备露一手。

她先把五花肉切成大小均匀的方块,放进冷水里焯水,加入姜片和料酒去除腥味。

“做红烧肉,选肉和焯水是关键。”她一边忙活,一边对着摄像头分享自己做饭的经验,“肉不能太瘦,否则吃起来柴,焯水的时候要冷水下锅,这样才能把血沫都逼出来。”

摄像大哥操作着镜头,紧紧跟随着她的动作。

“炒糖色要掌握好火候,火太大会糊,火太小又炒不出颜色。”封桐一边说,一边麻利地加入调料。

冯楠在旁边帮着洗菜,看着女儿熟练的样子,脸上满是骄傲。

她以前只是知道自家孩子喜欢在厨房忙活,但是不知道封桐竟然对这些东西头头是道。

封竭坐也在旁边给她打下手,厨房就是封桐一个人的主场。

一个小时后,红烧肉的香味已经弥漫了整个院子,浓郁的肉香混合着调料的香味,让人垂涎欲滴。

封桐打开锅盖,一股热气扑面而来,肉的颜色红亮诱人,用筷子轻轻一戳,就能轻松穿透。

“好了,可以出锅了。”她小心翼翼地把肉盛进盘子里,撒上少许葱花点缀,顿时色香味俱全。

紧接着,米粉蒸肉也蒸好了,揭开锅盖,米粉的清香和腊肉的咸香交织在一起,让人忍不住咽了咽口水。

陈毅名凑过来看了看,赞不绝口:“太棒了!光是看着就让人食欲大开,封桐老师这手艺,简直可以开饭店了。”

封桐笑着说:“陈导过奖了,就是家常做法,您尝尝看合不合胃口。”

她夹起一块红烧肉递给陈毅名,陈毅名放进嘴里,慢慢咀嚼,眼睛瞬间亮了:“好吃!肥而不腻,甜咸适中,肉香十足,比我在那些老字号饭店吃的还地道!”

其他人也纷纷拿起筷子品尝,一时间,院子里只剩下赞叹声。

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